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凉皮水怎么调？ 凉皮是陕西的一种地方特色小吃，故称陕西凉皮。历史久远，陕西凉皮分为大米面皮和小麦面皮两大类！凉皮以“白、薄、光、软、筋、香”而闻名，凉爽可口，放入煮熟的芹菜和豆芽和虎黄瓜丝别有一番风味炎热的夏天来一碗，那才叫爽，嘹咋咧要想吃上一碗美味，让人流连忘返的凉皮，皮子不仅要好，更重要的是辣椒油才是重点凉皮调料分为：辣椒油，调料水，蒜水，香醋凉皮辣椒油所需要的材料：花椒：1.5斤 桂皮：0.3斤 毕卜：0.2斤香叶：0.2斤 白扣：0.2斤 草果：0.6斤细辣椒面：5斤 凉姜：0.3斤 小香：0.8斤香砂0.15斤 砂仁：0.2斤丁香：0.2斤 香草：0.2斤以上放在一起打成粉凉皮好不好吃，关键在于辣椒油，熬制的时候一定要掌握好火候，过段时间我会详细分享凉皮辣椒油的熬制方法！蒜水的调制：蒜捣成蒜末，放入容器加入适量凉白开，搅拌即可调料水调制：锅中加入水烧开，加入香辛料加入鸡精，味精，盐熬制10分钟后晾凉醋的选择：关于醋的选择，选口味比较好的我是唐小糖，每天分享不一样的美食点赞，转发是对我最好的支持和鼓励，如果您有更好的做法和方法，请在下方留言，让我们共同学习和进步谢谢！祝您愉快
凉皮汁怎么调
