蒙古族的酒桌礼仪 1.蒙古族春节习俗蒙古族过春节分“送旧”和“迎新”。送旧是腊月二十三清洁卫生打扫家，到傍晚要“祭火”。“祭火”是从萨满教传入的，蒙古族信仰喇嘛教后有所改变，蒙民把羊胸脯肉连同白“哈达”、肉米粥、黄油、酒等做祭品，然后由长辈点燃九个小灯，并将祭品投入旺火里烧，口里诵赞词，祝福家人幸福。祭火忌用红筷子而用白色或黑色的，因为蒙古族都认为“火”代表着一个家族的传宗接代、兴旺。烧完祭品后，全家进餐。有的把祭品的剩余送给附近亲戚吃。“祭火”的时辰为傍晚黄昏时，上祭品时，男人在前，女人在后叩拜。在古代，有钱人还专请喇嘛祭火。腊月二十三以后，就准备过春节。有关衣食住各方面的事，如炸油果子，油食花样繁多，尤其供佛之品要讲美观。其次是包饺子。年三十是最热闹的一天，全家换新装，上午要上供祭佛，在佛柜供台上摆上各种奶食、油食，摆成小塔型，上边插上特制的金银花。还用十二个小铜盅倒满白水，一天换一次水，然后点上长明灯。同时，开始由对联（与汉族同，只是写蒙文）。晚上，备好饭菜后，在院外找一平地，铺好新毡，摆上酒、菜、肉，开始祭祖先。长辈嘴里念着高祖、曾祖的名字，把酒一盅又一盅地撒在地上，撒向天空。祭完祖先后。
炸果条的做法和配方 果条是蒙古族家bai中常备的食品du，有甜味和咸味两种zhi，酥脆好吃dao，我们可以做了平时版当零食吃的哦权，我们今天做一些甜味的，喜欢咸味的可以照这个方法试下。果条用料：面粉，鸡蛋，牛奶，蜂蜜，白糖，牛油，植物油做法：1：拿一空盆，倒入一千克面粉，加2个鸡蛋，一勺蜂蜜，两勺白糖，一杯牛奶，牛油化开到一杯，将面搅拌揉搓成团，静置30分醒一下。2：醒好的面，用擀面杖擀成1公分厚的面皮，然后用刀划成5到10公分左右的面片，再用到切成1公分左右的条状待用。3：锅内加植物油，烧6成热，插入筷子冒小泡即可，将切好的条放入油锅炸至金黄色捞出沥干油即可。注意事项1：炸这个最好用动物油脂，猪油，牛油，羊油都不错，考虑到平时我们不好买动物油脂，文字介绍用植物油。2：不喜欢吃甜的，可以不加蜂蜜，白糖，加一点盐就可以。3：注意控制火候，火大了容易炸糊，中火或者小火炸金黄色就可以。
蒙古族的生活习俗和饮食文化。 一、生活习俗：1、服饰2113：蒙古族的服饰5261是受4102蒙古草原生活环境决定1653的。服饰中，长袍是蒙古族人民的传统服饰，袍子肥大，不开叉。过去牧区的冬装多为光板皮衣，也有以绸缎﹑棉布做衣面的；夏季穿布类；颜色爱用红﹑黄﹑深蓝色。冬季牧人放牧时可以暖身御寒，夏季可以防止蚊虫叮咬。2、建筑：圆形蒙古包是蒙古族牧民传统的居住工具，具有便于搬运﹑易于拆搭﹑抵抗风寒等特点，适于游牧生活。一般蒙古包高七﹑八尺，直径丈余，以圆形围壁“哈那”和伞形顶架“窝尼”组成。周围和顶上覆以厚毡，用毛绳从四面缚起来。二、饮食文化：蒙古族饮食受其经济生产类型制约。牧区以牛﹑羊肉及奶食为主，以粮食﹑蔬菜为辅。奶品有奶豆腐、奶疙瘩﹑奶干﹑奶酪﹑奶油﹑酸奶等。早晨吃炒米喝奶茶，茶中加上酥油和少许青盐，味道鲜美可口。中午和晚上多喜吃牛﹑羊肉。砖茶是牧民不可缺少的必需品，煮好后少加些鲜奶。牧民烧饭﹑煮茶的主要燃料是牛粪，火焰恰到好处。农村以粮食为主，奶食为辅。现在，经济发展，人们的饮食结构改善了许多，除肉食外，各地冬夏都能吃到新鲜蔬菜。扩展资料蒙古族的风俗习惯：1、宗教：萨满教是蒙古族古老的宗教信仰。蒙古族的祭天﹑祭。
