自制豌豆粉 豌豆，米饭，玉米粒，胡萝卜，鸡翅，老抽，蚝油，姜片，生抽，蜂蜜水，食用油 鸡蛋，低筋面粉，玉米油，牛奶，白糖（很多人反映较甜，可根据口味减少），纸杯 黄油，低筋面粉，细砂糖或糖粉，。
豌豆粉怎么做糕点大全 做凉粉先取半杯粉，半杯清水（1杯是240毫升），调成稀来糊。小锅里倒入2杯水，烧开，将稀糊倒入锅中，一源边倒一边快速搅拌成透明状糊，离火。煮好的2113糊糊倒入塑料保鲜盒，直至完全晾凉。放入5261冰箱冷藏。将凉粉块倒扣出，用刀或擦子切成细条、小块等任意形状。调味可按个人喜好，4102我用了葱姜水+蒜泥+醋+酱油+盐+糖+油辣子+花椒面1653+味精、葱花，撒了点香菜末。
如何做豌豆粉 豌豆粉是云南人十分喜爱的杂粮制品。是用干豌豆粒，磨瓣去皮，用水泡发后，掺水磨e5a48de588b662616964757a686964616f31333433653361成浆，经过滤、熬煮成糊，冷却后凝回而成。质地细腻滑嫩，色泽姜黄，口感有豌豆的特殊芳香，经刀功成形后烹调可热吃或凉吃。豌豆性味甘，微寒。具有补中益气，解毒利用的功效。适用于小便不畅，下腹胀满，消渴，妇人乳闭等症。材料主料：豌豆；料：香菜，姜、蒜、醋、甜酱油、咸酱油，芝麻油、花椒油、味精、盐、胡椒面、红辣子油各自入器制法（1）制粉：将干豌豆淘洗干净，晒干，磨成豆瓣，除去皮，再磨成粉，过箩筛筛出细面入盆兑入清水（2千毫升）搅成浆，加盐。锅上火，注入水，待水温至40摄氏度左右时，徐徐淋入豌豆浆，边淋边用铁铲铲动锅底，将锅巴（也受热凝固的片）翻出、防止糊底，直到稠浓。当锅巴与糊浆各占一半时、盛入瓦盆冷却凝固后、翻扣在木板上，盖上湿纱布。（2）兑调料：香菜洗净切细入碗。姜、蒜去皮剁成泥分别装碗兑上凉开水成为姜汁，蒜汁，其他调料分别各装1碗。（3）装碗：将豌豆粉切成薄条入碗（传统做法是切一片放在左手掌内，右手拿餐刀把左手掌内的豌豆粉打成薄条，一面打一面入碗）。根据就餐者口味。
