豌豆糕传统制作豌豆糕怎么做

2021-04-26知识16

豌豆糕点豌豆糕　主料白豌豆500克。辅料优质柿饼400克，白糖250克，青红丝50克，碱面、香精水、米黄食色各少许。制法一 1、先将豌豆用磨破成瓣渣，用簸箕簸净豆皮、洗净。取一口。

豌豆糕的做法小贴士：小贴士制作豌豆糕，注意掌握豌豆、水、白糖三者之间的比例，一般豌豆：水：白糖=1：2：0.7，也就是一斤豌豆2斤水，豌豆煳经冷却不加任何增稠剂就可凝固；。