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上海小菜【四喜烤麸】 1.脱水烤麸泡发，时间长至三五个小时2.花生米用开水泡开剥去红衣备用3.干香菇，干压缩木耳，干金针菜用凉水泡发4.香菇切片。木耳撕小片。金针菜切段备用5。.
上海经典菜～四喜烤麸的做法，上海经典菜～四喜烤麸怎么做请看步骤：1.烤麸洗净用手撕成块状，挤干水分待用；干香菇和干木耳用温水浸泡半小时以上，洗净后挤干水分待用；。
