目前世界上发现最强的抗氧化物质是什么？以下四项选一：A、维生素C B、维生素E C、负氢分子 D、维生素A 如果只有这四个选项我选c负氢离子，不过你看下面的数据就知道这命题老了。负氢离子抗氧化力是CQ10 863倍，维他命E 431 倍，儿茶素 290 倍，多酚类 221 倍，维他命C 。
到底哪种水果抗氧化能力最强？ 桑椹 抗氧化水果王农委会首度委托学者进行国产水果抗氧化能力比较，结果桑椹高居列入调e69da5e887aa3231313335323631343130323136353331333332616462查的35种水果之冠，比落居榜尾的丰水梨高36倍；与进口的奇异果相比，更高出三倍之多，堪称抗氧化水果王。近年被发现抗氧化能力佳的地瓜叶、香椿等传统作物都暴红。农委会农粮署去年委托台湾大学园艺系教授、现任自然科学博物馆馆长林宗贤进行水果抗氧化能力比较。林宗贤说，重要抗氧化成分包括维他命C、维他命E、类胡萝卜素、花青素及酚类物质。研究也发现，十月份采收的椪柑抗氧化能力最高，储放愈久，抗氧化能力随之下降。林宗贤将再进行动物实验，检验国产水果的抗癌效果。所谓抗氧化即是可减缓体内有害自由基的攻击，而达到抗老化及抗癌等保健效果。林宗贤表示，选择水果依据以产量较多者为主，且都有品种别，可精确辨别不同品系水果的抗氧化能力；样品多在果园取得，并考量其成熟度等变项。除33种国产水果，另有进口的奇异果及富士苹果。研究调查发现，桑椹抗氧化能力最高，每百公克有184.9毫摩尔（计量单位，视测量物品不同可借此推算出不同的重量），珍珠芭乐、野外常见的刺萼寒莓及巨峰葡萄分居其后，并列为。
红茶、白茶、绿茶，哪种茶抗氧化性最强？ 茶叶中具有抗氧化功能的内含物主要是茶多酚。不同的茶类有不同的加工工艺，而茶多酚是一种活泼的化合物，…
