大同刀削面和兰州拉面，你更喜欢吃哪个？ 个人觉得还是刀削面比较好吃，一是它的口感比较顺滑，比较劲道，二来他比拉面有嚼头，所以个人选择刀削面，但是又时候也会来碗拉面！
山西刀削面，河南烩面，兰州拉面，你认为哪种更好吃？我是河南人，但是我在山西定居，而且20年前我是开拉面馆的。那年代兰州拉面火遍大江南北，我堂弟交了一个青海的拉面。
兰州拉面馆里有刀削面，而刀削面是山西的面食，兰州拉面有着明显的地域特色，刀削面是怎么进到拉面馆的呢？ 1：地地道道的山西人，正儿八经的手工刀削面两边薄中间厚，因为受力不均匀断口会不齐。正宗刀削面一般集中.
