如何开一家小火锅店? 方法2113如下:1,店面地址。根据我的经验,在人5261流量集中的超市、CBD、电影院等周4102围,在保险一点可以选择1653”店中店“,房租可能贵一点,但是基础人流量是你火锅店的立店之本,最好点周围有许多餐饮店也是可以的,介绍一个抱大腿的选址方式:KFC.麦当劳、星巴克旁边是好的选择。2,店面大小及容客率。火锅店一定要大起码要在300方以上,有卡座、散座、包厢等,大概可以同时容纳100个人左右,火锅的性质本来就是走“翻桌率”和“集中率”的原则,大家可以去看开的成功的火锅店品牌,像“海底捞”、“小肥羊”等都是300方以上,200个座位左右。3,锅底配方。这个市面网上充斥着许多价格昂贵的“配方”,这里我有个很中肯的意见,选择一名有经验的火锅店配菜师一起,先去其它火锅店尝尝锅底味道,回来开发研究一下“汤头”‘“锅底”,可以自己研发出美味的锅底配方。4,原材料。进货渠道的甄选,可以根据原材料的价格,品质,新鲜度与厨师长一起进行选择供货商。5,选择火锅主题,主要是以食材来体现火锅店吃什么,比如“小肥羊\",\"XX肥牛“等。6,员工匹配和模拟运营。这里最好要在开业前,试营业,主要看自己火锅店的人手可以“照顾”好多少顾客。7,预算。
做一元小火锅店,大概需要投资多少钱呢?
我想开一家一元旋转小火锅,设备需要多少钱 回转火锅设备是我国2113传统火锅5261学习日式回转寿司的一种新型4102餐饮方法。同1653回转寿司相似,将火锅食材放在容器里摆在千盛回转火锅设备运送带上,运送带环绕餐厅的坐位而行,顾客可根据自己喜好来挑选不一样的食材。付款多为按位子收费,顾客也能够另付费挑选特别食材。