如何开一家小火锅店？ 方法2113如下：1，店面地址。根据我的经验，在人5261流量集中的超市、CBD、电影院等周4102围，在保险一点可以选择1653”店中店“，房租可能贵一点，但是基础人流量是你火锅店的立店之本，最好点周围有许多餐饮店也是可以的，介绍一个抱大腿的选址方式：KFC.麦当劳、星巴克旁边是好的选择。2，店面大小及容客率。火锅店一定要大起码要在300方以上，有卡座、散座、包厢等，大概可以同时容纳100个人左右，火锅的性质本来就是走“翻桌率”和“集中率”的原则，大家可以去看开的成功的火锅店品牌，像“海底捞”、“小肥羊”等都是300方以上，200个座位左右。3，锅底配方。这个市面网上充斥着许多价格昂贵的“配方”，这里我有个很中肯的意见，选择一名有经验的火锅店配菜师一起，先去其它火锅店尝尝锅底味道，回来开发研究一下“汤头”‘“锅底”，可以自己研发出美味的锅底配方。4，原材料。进货渠道的甄选，可以根据原材料的价格，品质，新鲜度与厨师长一起进行选择供货商。5，选择火锅主题，主要是以食材来体现火锅店吃什么，比如“小肥羊\"，\"XX肥牛“等。6，员工匹配和模拟运营。这里最好要在开业前，试营业，主要看自己火锅店的人手可以“照顾”好多少顾客。7，预算。
做一元小火锅店，大概需要投资多少钱呢？
我想开一家一元旋转小火锅，设备需要多少钱 回转火锅设备是我国2113传统火锅5261学习日式回转寿司的一种新型4102餐饮方法。同1653回转寿司相似，将火锅食材放在容器里摆在千盛回转火锅设备运送带上，运送带环绕餐厅的坐位而行，顾客可根据自己喜好来挑选不一样的食材。付款多为按位子收费，顾客也能够另付费挑选特别食材。
