海鲜酒店冰档哪里有卖：像冰派、华夏吉美、霜立方、爱创派、美厨派这些品牌都是可以的，专业从事火锅自助的产品加工销售，你去搜索看看。
卖海鲜应该怎么放才能保证鲜度？ 具体要看你卖2113场保鲜的设备啦，你有鱼肛，可打遁还5261水和制冷，就可卖鲜4102活的。如没有，只能1653卖死的。你有冰台，搭好冰台是保鲜的关健，冰台的冰要搭得结实，越实冰就越不容易烊化，冰台表面5厘米厚的冰要用刀剁松，海鲜摆放要求，先打一桶清水，海鲜放到冰台之前都要从清水中拔过再放，目的是保持海鲜表面鲜亮，把冰台上层的松碎冰拨开，海鲜按一定要求摆放在冰台，把拔开的碎冰均匀地散在海鲜上面，再用手把盖在海鲜身子上的碎冰抹开，露出向上一面的身子，时间长了碎冰化掉之后，可在营业时间的二分之一时间，即中午，可加一次碎冰，以保持海鲜的新鲜度。
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