煎炸油脂过氧化值测定时加淀粉不变色是什么原因 可能你所测得油脂过氧化值非常的小，刚加入淀粉不变蓝也是有可能的，有时加入淀粉稍放置几秒钟就会变蓝
聚山梨酯80的过氧化值为什么加过淀粉后不变蓝？ 首先，做油脂过氧化值的时候要加入氯仿-冰醋酸，还要加水30ml，然后加硫代硫酸钠水溶液进行滴定的，水和氯仿不互溶，自然就分层啦。回分层说明你在滴定的时候没有使劲摇，。
过氧化值的测定：为什么要滴定到淡黄色才加淀粉指示剂？ 淀粉和碘形成的深蓝色很稳定，释放出碘需要时间比较长，如果加得早，那很可能到了终点，与淀粉结合的碘还没有完全释放出来，造成终点延迟.所以碘量法都是接近终点才加淀粉.
