酵母菌的发酵类型是需氧发酵还是厌氧发酵？ 酵母菌一般属于兼2113性菌5261 在发酵前期一般4102采取需氧因为那样可以加1653速菌体的繁殖加快版发酵的速度，权产生的产物一般为初级代谢产物。后期大多采用厌氧或缺氧目的是为了获得次级代谢产物。也就是发酵的目的。不过细菌界人类有深刻了解的还真不是很多，那东西太小了，研究技术普及还早，只有加快技术发展普及才能知道
为啥酵母菌是兼性厌氧菌？他不是要有氧才能高速分裂繁殖么？那么为啥还要厌氧？ 酵母菌在有氧和无氧的条件下都能生存和繁殖，在有氧的情况下将糖类分解为二氧化碳和水，的确是在有氧的条件下才能高速分裂繁殖，但是酵母菌在无氧的条件下也能够生存和繁殖，它在无氧的条件下能将糖类分解为酒精和二氧化.
酵母菌是好氧型还是厌氧型 酵母是一种单bai细胞真菌，在有氧和du无氧环境下都能生存zhi，属dao于兼性厌氧菌。在有氧的版情况下，它把糖权分解成二氧化碳和水且酵母菌生长较快。在缺乏氧气时，发酵型的酵母通过将糖类转化成为二氧化碳和乙醇（俗称酒精）来获取能量。
