油脂过氧化 值空白值一般是多少？急用
测定过氧化值为什么空白会很高当然要做空白实验啊.可能油脂里还会有其他的要跟试剂反应的物质.必须扣除这一部分的干扰，才能准确测定
在测过氧化值时，为什么加入淀粉后变成紫色，怎么回事？做空白实验也是变成紫色，为什么呢？ 首先，做油脂过氧化值的时候要加入氯仿-冰醋酸，还要加水30ml，然后加硫代硫酸钠水溶液进行滴定的，水和氯仿不互溶，自然就分层啦。回分层说明你在滴定的时候没有使劲摇，。
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