家常炖鱼 1.草鱼1条，去掉内脏，去掉腥线，把鱼肚子里的黑膜洗掉，这样又能去掉一些腥味2.斜刀打花刀，这样更入味3.剁成大块4.鱼块冲去血水备用，葱姜、花椒大料、小米辣和原汤备好。
简单家常红烧鱼的做法，红烧鱼的味道非常好吃，而且那是家喻户晓的美食，那么红烧鱼看起来非常的美味，而且颜色非常的鲜艳，大家知道红烧鱼的做法吗？下面让咱们来看一下，。
红烧鱼，也有点像炖鱼 1.这个是草鱼，8元一斤，买了2斤。买回来冲干净2.里面有黑色的那个，一定要弄掉哦，不弄的话会腥的，弄掉会好很多3.就成这样了4.然后把鱼切成块（大小自己看着切就行）5。.
