侉炖鱼 1.材料：水库鲤鱼、五花肉<；br/>；调味：蒜、姜、葱段、干辣椒、八角一颗、花椒10粒、酱油、醋、盐、料酒2.将鱼收拾干净，去除腥线，控干水分。3.锅置火上将五花肉煸出油。
侉炖鱼的做法， 1.将厨房纸巾将草鱼块上水吸去；2.用干淀粉排在鱼排上（很多人在这里挂上鸡蛋糊）；3.将锅烧热，放入凉油，将鱼排下锅慢慢煎炸；4.将鱼煎到两面金黄色捞出。
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