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豇豆角干的生产厂家 红油豆角做法

2021-04-26知识10

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豆角干有点发霉了,能不能处理一下,再吃呢? 豆角干发霉2113,别吃了5261。霉变食品的食物中4102毒的特点是:1653发病急,进展内快,病情复杂,病死率高容。据统计,世界上平均每年由于霉变不能食用的谷类约占户,量的2%左右。不仅在经济上造成极大损失而且霉菌毒素对人畜的健康威胁极大。扩展资料:在食品工业生产中,物理防霉和化学防霉是较常用的防霉方法。物理加工防霉:1.杀菌处理杀菌的方法很多,目前用得较多的是加热杀菌,对于大多数霉菌,经80摄氏度杀菌20分钟即可以杀灭。2.造成缺氧、低温、干燥环境瓶(罐)装食品通常采用的防霉方法有以下几种:灭菌后,真空保存或保存于缺氧或充氮、充二氧化碳的容器中,\"加入脱氧剂;将食物夯实,进行脱气处理。加入油,形成食品与空气的隔离层等等,这些都可以防止大多数霉菌繁殖。参考资料来源:-霉变食品

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