豌豆尖汤的做法 食材明细豌豆尖2113、鸡蛋、小葱、醋、料酒、5261盐、香油。1、豌豆尖掐去4102老硬的部分，洗净沥干水1653备用。2、鸡蛋一枚，调入半调羹水、数滴醋和三分之一调羹料酒，充分打散备用，小葱洗净切葱花备用。（蛋液中加入水和醋能够让鸡蛋更加鲜嫩，加入料酒可以去除蛋腥，但不可多加。3、热锅冷油，油热后中火沿着油的边缘倒入蛋液，用筷子翻炒搅散。（炒蛋油要稍微多一点，而且蛋液一定要油热后倒入，否则鸡蛋不香。用筷子可以很好地搅散成小块。4、倒入适量的水煮开。5、下入豌豆尖，5-10秒后关火，入葱花、适量盐和香油起锅。（个人感觉放香油不如放猪油香，下次放猪油更好喝。
豌豆尖素面的做法，豌豆尖素面怎么做请看豌豆尖素面的做法步骤图：
豌豆尖素面--做法 豌豆尖素面-做法，豌豆尖素面简介豌豆尖可是春天才能吃到的时令菜。取豌豆的嫩芽，浓浓豆香，口口清爽，给一个冬天萝卜白菜的餐桌来个大换样。素面一碗，汤清味鲜，乍暖还寒。
