家常酱炖鱼 1.海鲈鱼，梭鱼2.鱼收拾好备用3.准备好葱姜蒜，花椒大料，吃辣的放小辣椒4.锅放油热后加入葱姜蒜花椒大料小辣椒爆香5.放入豆瓣酱（没有酱也可以只放生抽量多一些）6。.
铁锅酱炖鱼 拼酒先荤后素，小酌先素后荤。从前我给一个东北姑娘修电脑，修好了电脑姑娘非要请我喝酒，我本以为这是某…
酱炖鱼的家常做法大全怎么做好吃视频 食材与明细鲤鱼一条油菜几棵土豆粉一包豆腐皮适量鹌鹑蛋几个小葱几根生姜一块大蒜几瓣酱油适量料酒适量胡椒粉适量黄豆酱适量高汤适量难度初级时间1小时口味咸鲜工艺炖做法步骤1.将鱼破开去内脏，洗净，切花刀加料酒、盐、胡椒粉腌片刻备用2.生姜切片，大蒜拍散，小葱打结备用3.鹌鹑蛋煮熟去壳备用4.土豆粉一包，洗净煮5成熟，备用，最爱吃土豆粉5.油菜择去老筋，洗净焯水备用6.豆腐皮用清水泡开，焯水备用7.炒锅中加油烧热，下生姜大蒜爆香，加入一大勺黄豆酱翻炒，加适量耗油、酱油、料酒、高汤8.汤开后下腌好的鱼和葱结，也可以在上一步中将鱼微煎再加高汤，没有的话加清水也可以，不过味道不如高汤鲜香9.土豆粉、豆腐皮放入砂锅底，将烧开的鱼和高汤倒入砂锅中，开小火慢炖30分钟，将油菜和鹌鹑蛋放入即可10.如果口味重，可以适当再加些盐调味
