川味儿油泼清蒸武昌鱼最正宗的做法 前言鱼横着下斜刀 然后再竖着切斜刀 成块状 加入白醋 盐 白酒适量 腌制5-8分钟 清洗干净 鱼肚内放入姜片 花椒 少量青椒小米辣 鱼下面铺。
油泼鱼怎么做啊？ 油泼鱼俗称乌江鱼。出自重庆市涪陵地区。乌江贯穿重庆涪陵、黔江地区，支流众多，胜产各种野生鲜鱼，油泼鱼的做法是讲究鱼的鲜，但城市里一般都是养殖鱼，所以城市里做油泼。
开屏武昌鱼 清蒸武昌鱼的做法，清蒸武昌鱼怎么做请看步骤：1.活武昌鱼一条，处理干净后头尾各切一刀，切断2.中段用刀从背上切成片，鱼肚的部分相连；3.将切好的鱼皮置于一大碗中，加入。
