武昌鱼的做法，武昌鱼，又叫鳊鱼，又叫鲂鱼，好像还是鲳鱼的一种。肉质细嫩，味道鲜美，可惜，跟鲫鱼一样丝刺很多，不惯于吃鱼的人要谨防被卡。
家常炖武昌鱼的做法 家常炖武昌鱼的详细做法步骤：1、成品图 2、所有食材 3、鱼背改花刀 4、煎两面金黄 5、加葱、姜、蒜、八角、花椒粒、冰糖 6、加料酒 7、加醋 8、加生抽.
的做法，清炖武昌鱼怎么做好吃，清炖武昌鱼的家常做法 清炖武昌鱼怎么做好吃材料武昌鱼、清汤、菜胆、盐、味精各适量做法1、武昌鱼洗净，取肉打成蓉至上劲，做成橘瓣状。2、将成形的鱼肉用清汤煮熟，与原汤一同盛入盏中，放入菜胆点缀即成。
