烤箱锡纸烤鲳鱼的做法 烤箱锡纸烤鲳鱼的详细做法步骤：1、鱼化冻收拾干净 2、鱼身上切十字花刀 3、将圆葱沫，姜沫，老干妈豆豉装入碗内，倒入料酒蒸鱼豉油，加入黑胡椒粉，孜然粉搅拌 4.
豆豉烤鱼的做法，豆豉烤鱼怎么做好吃，豆豉烤鱼的家常 原料：鲤鱼一条(一斤半左右)配料：土豆切片(不要太厚)、生菜、调料：1、盐、糖、鸡精、蚝油、生抽、料酒2、李锦记豆豉酱、3、孜然、干辣椒、炒熟黄豆(花生碎)做法：将鲤鱼收拾干净，从腹部剖开，让背图相连，然后展平。在鱼身两面切花刀。把鱼腹内的膜去净。将鱼身摊平，把调料一均匀地抹在鱼身及鱼腔上，稍加按摩让其入味。静置半小时。鱼背向上，将豆豉酱均匀地涂在鱼身上，腌上大约一小时(时间长短自己掌握，时间长点味入得比较浓)。将烤盘铺好锡纸，再依次铺上生菜、土豆片，把腌好的鱼放在土豆片上，把调料倒在鱼身上。烤箱预热好后，上下火200度，将鱼放入烤20分钟。拿出在表面撒上条调料3。再放入烤箱，下火烤15分钟。即可出箱。表面可撒上香菜，我因为不吃香菜所以点缀了点生菜叶。
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