鲳鱼和武昌鱼的区别？
怎么辨别武昌鱼是否正宗？武昌鱼是湖北的特产，平常酒店菜单里很轻易就可以找到武昌鱼这道菜。但听说真的武昌鱼并不多见，只是在长江的某条支流流里才盛产。。
平鱼和武昌鱼有区别吗？ 平鱼和鲳鱼是同一种鱼，只是地方不同，称呼也不同。鲳鱼是脊椎动物，鱼纲，鲳科。体侧扁而高，呈卵圆形或近菱形，银灰色。体被小圆鳞，侧线完全，位较高。头小，吻圆，口圆小，吻稍突出。齿细小，两颌各有1列。背鳍长，臀鳍与背鳍形状相似；胸鳍较长；尾鳍分叉。成鱼腹鳍消失。银鲳。俗称“平鱼”(河北、山东)，“车片鱼”(江浙)，“白鲳”(广东)。由于刺极少，最适老年人食用。
