电饭锅做蛋糕发不起来的原因 电饭锅做蛋糕发不起来?

电饭锅蛋糕底层为什么发不起？ 应该是蛋液泡打混合消泡了，不然就是你没等静置直接加热了

电饭锅做蛋糕发不起来？ 00：00 00：00 100%用户鉴权失败，请先注册成为云用户 云

用电饭锅做蛋糕发不起来 打蛋清使用筷子还是用打蛋器，建议用打蛋器，本人初学时用过筷子打，失败的一塌糊涂，后来明白是蛋清打得不到位。蛋糕发不起来的原因一般有两个：一是蛋清没打好（要打到倒扣时也不流动），二是蛋清和蛋黄糊搅拌时划圈了消泡了（一定不能转圈拌，要上下翻拌）。