做汆丸子是先蛋清吗 那是必须的
怎样汆羊肉丸子不散 食材：羊腰窝肉200克冬瓜300克调料：油10ml 花椒20粒鸡蛋清1个 白胡椒2克 糖2克 盐适量e68a84e8a2ad62616964757a686964616f31333363393634葱姜适量大料适量 黄酒10ml香油10ml淀粉40克。冬瓜羊肉汆丸子的做法做法：1、羊肉剁成馅，冬瓜挖成球备用。2、花椒焙成金黄色擀成粉面，葱姜切末，将鸡蛋清、白胡椒、糖、盐、黄酒、葱姜和香油放入羊肉中顺一个方向搅打上劲儿后摔打几次备用。3、热锅凉油，煸香葱姜大料。4、放入冬瓜煸炒2分钟。5、锅中倒入适量开水。6、淀粉放入浅盘中，将挤好的丸子放入淀粉中裹一层干淀粉。7、另起一锅，水烧到六七十度，放入丸子。水开后小火烧到丸子浮起捞出备用。8、冬瓜炖软后，放入煮熟的丸子，继续烧1分钟，放入盐，鸡汁调味后即可关火。家庭中做丸子晶莹滑嫩的窍门：1、一定选用肥瘦3：7的肉，我用的是腰窝。2、放入各种调料后，一定要顺着一个方向打上劲儿，摔打几下，丸子更有弹性。3、和好的肉馅略微有一点稀，不能太干，煮出的丸子才更加滑嫩。4、做成核桃大小的丸子后，放入淀粉中裹一层干淀粉。这样做出的丸子表面晶莹不散。5、将丸子放入七成热的水中，再用小火慢慢烧开水，丸子浮起即可出锅，放入煮好的菜中即可享用。。
煮熟的鸡蛋黄可以怎么吃呀？我喜欢吃煮鸡蛋，可是我不吃蛋黄，扔掉很可惜，它能做些什么吃呢？生活中是有许多人不喜欢吃蛋黄，包括我自己。但我可以“弃物利用”，做出？
