饲料行业中有两个名词，挥发性氨态氮和挥发性盐基氮，请问两者的区别？越具体越好，谢谢！ 挥发性盐基氮（TVB-N）指动物性食品由于酶和细菌的作用，在腐败过程中，使蛋白质分解而产生氨以及胺类等碱性含氮物质。此类物质具有挥发性，其含量越高，表明氨基酸被破坏的越多，特别是蛋氨酸和酪氨酸，因此营养价值大受影响。氨态氮是由微生物分解土壤中含有动植物遗骸和排泄物的蛋白质与尿酸、尿素等做出的氮源
降低挥发性盐基氮的是什么？ 降低挥发性盐基氮的是低温，无氧，福尔马林这些抑菌因素。听说市场上的所谓降鲜灵，会降低鱼粉的挥发性盐基氮的测定值，不知道有哪位大侠知道如何在检测中将降鲜灵的作用。
挥发性盐基氮在食品中起到什么作用急需要回答！！！谢谢。。 保鲜作用，特别具有杀死需氧菌的作用。
