豌豆牛肉粒的做法，豌豆牛肉粒怎么做请看步骤：1.牛里脊一块切小丁2.牛肉＋料酒＋生抽＋淀粉＋一小勺菜油抓匀3.豌豆焯水4.炒香姜蒜下入彩椒粒、牛肉，炒至变色5。.
豌豆怎么炒比较嫩 炒豌来豆其实是有技巧的。以前不源会这个做法的时候，第一步2113就直接爆炒5261，炒了还是硬，4102又加水煮几分1653钟，这样煮制的豌豆又黄又硬，看相不好味道也欠佳。要想把豌豆炒得又嫩又绿，第一步应该先焯水，煮软了再捞起控水，然后再下油锅爆炒几下，即可出锅。这样做的豌豆颜色保持翠绿不变黄，味道好又有看相。接下来我们看看这道菜是怎么做的吧。肉末炒豌豆准备食材：去壳豌豆1斤，瘦肉2两，葱3根，食用油1勺，盐1勺，生粉1勺，生抽1勺。烹饪做法：1.猪肉剁碎，葱切段，肉末中加入少许盐、生粉、生抽、食用油、葱白搅拌均匀腌制。2.锅里烧开水，倒入豌豆，滴入少许油，煮8分钟左右。3.将豌豆捞出控水待用。4.锅里下油烧热，倒入肉末翻炒至变色。5.倒入豌豆继续翻炒，加一勺盐，翻炒均匀。6.加少量水煮开，撒上葱花即可出锅。
青豌豆怎么煮会很烂 青豌豆容易煮烂2113的几种方5261法(非步骤）：一、4102青豌豆煮之1653前放入锅中干炒，再煮版容易烂。权二、青豌豆煮之前用高压锅压30分钟再煮容易烂。三、提前用碱水泡青豌豆容易煮烂。四、青豌豆煮之前先焯水，再进行炖煮或炒制，豌豆会容易粉烂。扩展资料：豌豆杂菜做法：准备材料：豌豆2把、玉米半根、鸡腿1只、胡萝卜1小段、水发木耳几朵、料酒适量、白胡椒粉适量、鸡精适量、淀粉适量、盐适量、油适量制作步骤：1、主要材料准备好。2、鸡腿去骨、去皮（可选），切成丁，然后加少许的料酒、盐腌制一会儿备用。3、豌豆洗净入开水中焯烫一下。4、然后过冷水捞出待用。5、玉米洗净剥粒；胡萝卜去皮切小丁；泡发的木耳切碎。6、锅中加入少量油加热，倒入腌制好的鸡肉丁翻炒至鸡丁能弹起、水份变少即可。7、把木耳和玉米粒倒入锅中翻炒一会儿。8、倒入胡萝卜丁和豌豆粒翻炒一会儿；（如太干可洒少许水）。9、调入盐、鸡精、胡椒粉炒匀，用调好的水淀粉勾薄芡再炒匀即可。10、成品图。
