鸡精适合做什么菜？鸡精可以用于味精应用的所有场合，适量加入菜肴、汤食、面食中均能达到效果，在汤菜上作用较为明显。鸡精，适合
举例说明什么叫“鸡粉”？ 鸡粉又名鸡精，是由鸡肉、鸡蛋、鸡骨头等是一种以新鲜鸡肉、鸡骨、鲜鸡蛋为基料，通过蒸煮、减压、提汁后，配以盐、糖、味精（谷氨酸钠）、鸡肉粉、香辛料、肌苷酸、鸟苷酸。
有骨鸡肉粉与无骨鸡肉粉如何辨别？ 天调纯天然无骨鸡肉粉TC2241、产品名称：天调纯天然无骨鸡肉粉TC224，2、加工方式：选取优质肉鸡，采用高温高压烹饪工艺结合水相萃取汤中抽出技术、淬取滋味、喷雾干燥生产。不经酶解及热反应，用纯天然工艺提取，有效保留天然鸡肉汁的风味、滋味和营养成分。3、产品特点：(1)100%纯天然，不添加任何调香、调鲜、调味成分。(2)天调纯天然无骨鸡肉粉TC224提供天然的纯鸡肉、鸡脂口感及风味，增加浓厚感和渗延感，富含鸡肉原质营养，鲜鸡醇香，原味精华。其气味特征是：清淡、醇和、绵长的水煮鸡肉味，清鸡汤味。(3)特别满足长时间烹饪条件的“火锅”鸡精的需求。(4)天调纯天然鸡肉粉TC224总氮、其它含氮量大于13.6％。(5)天调纯天然鸡肉粉TC224，达到雀巢公司制订的不含抗生素残留物5项检测的纯鸡肉粉标准。(6)天调纯天然鸡肉粉TC224微生物指标细菌总数一般可控制在≤1000cfu/g。(7)天调纯天然无骨鸡肉粉TC224品质达到美国进口产品标准，国际知名品牌大量使用，有明显价格及供货优势（比进口产品便宜10%-20%，供货稳定及时）。4、用途与用量：(1).用途天调纯天然无骨鸡肉粉TC224广泛用于鸡粉、鸡精、鸡汁等家用调味品，复合调味料、咸味香精、腌料、裹粉、方便面。
