影响水产品安全性的因素有哪些 目前影响水产品安全的主要因素可以分为以下七类：（1）微生物、病毒及寄生虫污染。（2）天然毒素如鱼类毒素、贝类毒素等。（3）环境污染物重金属、多氯联苯、化学消毒剂等。
食品添加剂的市场及前景如何 以及这几年的趋势预测，资深人士能不能谈谈这个行业-2009-2012年中国食品添加剂行业市场深度调研分析报告-虽然食品添加剂行业发展势头强劲，但。
食品添加剂中的有害成分 我国1990年颁布的“食品添加剂分类和代码”，按其主要功能作用不同，其分类和代码分别为：酸度调节剂（01）、抗结剂（02）、消泡剂（03）、抗氧化剂（04）、漂白剂、膨松剂。
