正宗兰州拉面牛骨汤怎样做 汤要选用草原上的肥嫩牦牛肉或黄牛肉，加入大块牛头骨，腿骨、棒骨、排骨，再加上牛肝汤和鸡汤，此外还要加上多种天然香料。有花椒、草果、桂子、姜皮、胡椒、姜片、核桃仁。
兰州牛肉拉面中的牛肉是牦牛肉？ 那是鬼话来的，哪有那么多牦牛.全国那么多兰州拉面馆，得吃掉多少牛，现在虫草那么贵。
兰州拉面为什么牛肉这么少？ 貌似哪家店都一样，有什么根源吗 为什么牛肉这么少？万恶之源就是：因为肉贵！我给你算算账啊 牛健子肉均价25一斤，按正常的作法，2斤肉出一斤酱肉，也就是说只算纯酱牛肉。
