做凉粉到底应该用什么淀粉好？我买的豌豆粉没做成功。 你的豌豆粉不纯，当然做的不好。要用纯的豌豆粉，不能有一点假。
豌豆淀粉做凉粉用法的比例 豌豆淀粉2113做凉粉的比例一碗豌豆粉，5261五碗水，即按碗豌豆淀粉和水的比例为1：5。主料4102：1653豌豆淀粉160g、清水800ml辅料：香油适量、盐适量、生抽适量、醋适量、辣椒油适量、干果碎适量具体做法如下：1、准备好原料，一碗豌豆粉，五碗清水。2、用一碗水加豌豆粉和成豌豆淀粉水。3、剩下的四碗水放锅中烧开。4、加入淀粉水，小火加热，并不停搅拌至透明状态，并且锅中有气泡翻腾。5、将煮好的粉糊倒入容器中，冷却后放冰箱冷藏即可。
怎么做凉粉？ 凉粉做法 去中国店买一包绿豆粉，以1比6的比例加水放在火上煮，一定要不停的搅拌，至沸腾.放凉后切片入盘，加入蒜末，醋即可.第二重做法 凉粉要用绿豆制的淀粉为原料。先将绿豆。
