制作山楂罐头的方法 主料：山楂500克、冰糖50克、盐(泡山楂)2克辅料：纯净水适量1、准备山楂，一定要选无坏无烂，新鲜的山楂。2、首先将山楂蒂用视频剪刀剪掉！依次剪完。3、再用冷水冲洗两遍。4、加入盐，浸泡15分钟。5、之后用水果刀将根部挖干净！依次挖好，放烤网上淋干水分，如图。6、锅中加入纯净水，再加入冰糖。7、大火烧开，冰糖融化。8、将山楂倒入沸水锅中，大火煮2-3分钟即可。9、盛出，饭前来一颗，开胃！饭后来一颗，消食！健康零添加罐头。
自制山楂罐头怎么都煮碎了 把山楂先用70度的热水烫10分钟，然后马上倒入冷水中，这样可以保证山楂不开裂，也不会皱。注意水温，别太高，否则也容易开裂。这样处理后，还可以减少一部分酸味。至于放糖量，一斤山楂用绵糖或冰糖在4两左右，水刚没过山楂即可，如果要粘稠一点，可多煮一会儿。因为山楂已经烫过，很容易就熟了。
怎么做山楂罐头呢？ 山楂罐头的做法并不复杂，准备好山楂，白糖，冰糖，先把山楂洗干净，去掉山楂的花嘴，用笔帽把山楂的核去掉。锅里放适量的水，放入白糖和冰糖，用大火烧开，开了之后用中火。
