蛇豇豆怎么吃 蛇豆2113角一般都是清炒，我就很喜欢吃。5261原料：蛇豆角。做法：1、将4102蛇豆角刨去外皮，1653斜切成圈圈，葱、蒜、姜切末；2、锅内放油，油热后放葱姜末爆香、再放入蛇豆角，大火翻炒至软，放盐调味，最后加蒜末、撒鸡精即可。温馨小提示：1、蛇豆角的籽，介意的话可以去除，我买的蛇豆角超嫩，就没去了。外皮尽量去掉，味道会更加清香。2、怎样识别蛇豆角的老嫩？买的时候选白色的，摸上去不是很硬，用指甲轻轻一掐可透就属嫩的。老的蛇豆角颜色偏红。望采纳哦~
腌豇豆角通常需要好几天的时间，而腌好的豇豆角可以直接配粥吃之类的，腌豇豆角是非常开胃可口的，但腌豇豆角要注意盐的比例才行，正确的盐的比例能够让腌豇豆角保持翠绿色。
蛇豇豆怎么吃 bai材料：蛇豇豆du2根、红辣椒一个、zhi大蒜两瓣dao做法：1、先蛇豇豆洗内干净容后，斜切成片，看看切面是这样的2、红辣椒和大蒜均切成末。3、锅热油，将切好的蛇形豇豆放进锅里翻炒。4、炒至五成熟的时候，放红椒末、蒜末一同翻炒，加适量盐调味即可。营养价值豆角，是夏天盛产的蔬菜。属豇豆种中能形成长形豆荚的栽培种，一年生缠绕草本植物。含有各种维生素和矿物质等。嫩豆荚肉质肥厚，炒食脆嫩，也可烫后凉拌或腌泡。豆荚长而像管状，质脆而身软，常见有白豆角和青豆角两种。在选购豆角时，一般以豆条粗细均匀、色泽鲜艳、透明有光泽、子粒饱满的为佳，而有裂口、皮皱的、条过细无子、表皮有虫痕的豆角则不宜购买。四季豆富含蛋白质和多种氨基酸，常食可健脾胃，增进食欲。夏天多吃一些四季豆有消暑，清口的作用。四季豆种子可激活肿瘤病人淋巴细胞，产生免疫抗体，对癌细胞有非常特异的伤害与抑制作用，即有抗肿瘤作用。豆类蔬菜主要包括扁豆、刀豆、豌豆、豇豆等，大部分人只知道它们含有较多的优质蛋白和不饱和脂肪酸(好的脂肪)，矿物质和维生素含量也高于其他蔬菜，却不知道它们还具有重要的药用价值。
