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氢化精练植物油和植物起酥油不应该是反式脂肪吗? 没有氢化的植物起酥油

2021-04-25知识1

氢化植物油与反式脂肪的区别是什么它们不是一个意思?太妃糖上明明标有起酥油,营养成分里却是:反式脂肪,0克

氢化精练植物油和植物起酥油不应该是反式脂肪吗? 误导

精炼植物油成份是什么?和起酥油、氢化植物油相同吗? 精炼植物油就是百普通大豆油、花生油等,超市里卖的都是精炼的,没精炼过的叫毛油。氢化植物油度是将植物油催化加氢,把不饱和脂肪酸变为饱和脂肪酸,为的是增加稳定性和提高熔点(问模仿奶油和动物油),咖啡伴答侣就是完全氢化的植物油。但同时也降低了营养价值专。尽量少吃氢化植物油,因为在加工过程中产生了对人体有属害的反式脂肪酸,具有心血管破坏作用和致癌性

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