蛋白质溶液调PH，用什么溶液 蛋白质是由氨bai基酸经过脱du水缩合生成的高分子zhi化合物，在dao分子的末端，版会有氨基酸的含有—NH2和—权COOH的残基，中间的链上也会含有酸性或碱性的基团，也就是说，蛋白质如同氨基酸一样，显示两性，氨基可接受H+，变成—NH3+与NH3变成NH4+的道理是一样的
蛋白质在pI时以（）的形式存在，在pH>pI的溶液中，大部分以负离子形式存在，在pH 参考答案：兼性离子
将蛋白质溶液的PH调节到等于蛋白质的等电点时则可使蛋白质？A稳定性增加B表面净电荷不变C表面静电荷增加D表面静电荷减少E以上都不对 选哪个？为什么？。
