食物中的矿物质和微量元素包括哪些物质？ 矿物质和微量元素包括钙、铁、磷、钾、钠、镁、锌等多种物质，这一大类物质不含热量，但是它们是地球上所有物质的构成基础。几乎所有食物能提供或多或少的矿物质和微量元素。
微量元素和矿物质元素有什么不同 这个问题是一个伪命题，纯是为了炒作。除了植物和动物都可以称为矿物，微量元素也是以游离态和化合态存在于不同的矿物中。只不过不同区域的矿物成分不同罢了。
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