做汉中热米皮用什么辣椒好呢？ 热米皮的辣椒油配方和做法：1斤油比例，葱姜洋葱适量，烧开240度。200度加白芝麻15克，180度加香料15克，160度加粗辣椒面50克
汉中热米皮怎么做的正宗？ 好奇心食堂，探味不打烊汉中的热米皮和西安的凉皮那可是旗鼓相当，陕西的奇妙之处在于一个省因为地理位置有三种不同的气候就有了三种截然不同的饮食习惯。汉中热米皮就属于典型的陕南口味，不同于关中的清凉带着一丝暖意。没吃过的盆友不要担心，堂妹这就教你怎么在家做正宗的热米皮。汉中热米皮材料大米、芹菜、豆芽、菠菜、胡萝卜丝、黄瓜丝，油泼辣子、食盐、味精、酱油、醋、蒜水等。做法1.先将大米淘洗干净，浸泡一天后研磨成米浆，浸泡后磨制成浓稠合适的米浆，准备笼屉（没有笼屉可以用特制的锅，网上有出售。在锅内或者笼屉没刷上熟油，米皮厚薄程度根据个人口味定，上蒸锅，大火烧开之后，蒸3-5分钟左右就可以拿出来了，切成条状装碗。2.在热米皮上放入油泼辣子、食盐、味精、酱油、醋、蒜水，各种配菜，调好就可以开动啦
汉中热米皮是怎么做的 前言每每假期回老家，婆婆总要蒸一回热米皮，以满足老公的味蕾。老公是汉中人，最负盛名的就是热米皮、菜豆腐。菜豆腐至今我都不习惯吃，但是对热。
