为什么有人说酱香型白酒越陈越香？为什么有人说酱香型白酒越陈越香？酱香型白酒越陈越香，是有一个前提的，必须是大曲坤沙工艺生产的酱香型白酒才有这个特性。。
白酒有过期一说吗？是不是白酒放的越久越香？ 我记得曾经回答过类似问题，再次比较详细的说一说白酒的贮藏，以及贮藏的好处的问题。白酒会不会过期，分两个类别。如果是三精一水勾兑的酒精酒，那么它是有保质期的，时间越久，香味越淡，并且会变质。如果是纯粮酒，密封到位，那么是没有保质期的。关于白酒越贮藏越香，这个需要满足以下两个条件。首先，贮藏的白酒一定要是纯粮食酒，这个是什么原因呢？纯粮酒新酿造出来里面会含有不少杂质，包括醛，酸，酚，醇等等。这些杂质在贮藏的过程中会与空气，陶瓷里面的物质，以及自身相互之间发生反应，从而消失并生成另外一种酯类物质。而白酒的香气来源就是酯类物质。这样看来，纯粮酒贮藏是一箭双雕的事情，既去除了杂质，又生成了更多香味。好酒三分酿，七分藏就是这个道理。其次，想要白酒贮藏的时间久，越来越香，对于贮藏的环境以及容器都有要求。贮藏白酒的容器最佳就是陶缸，陶缸透气性好，且本身有可以和白酒发生反应生成酯香的物质，此外对白酒不产生任何不利的影响。贮藏白酒的环境要求阴凉干燥为佳，不可以有阳光直射，环境温度稳定为最好。地下室，床底其实都是不错的选择。这里需要提醒大家一下，千万不要把酒埋进土里，或者用什么酒糟埋酒，这些都是扯淡的。我是。
白酒真的是越放越香吗？有什么储存讲究呢？ 并不是所有的白酒都是存放的时间越长越好喝，它是有一个酒精度数的鉴定以及时间的区别的。普遍来讲白酒，它的度数在52度或者说53度以上，它的存放时间越长，效果会越好，当然这个存放时间还有具体的区别，在第2点会进行详细的阐述。度数太低的白酒虽然说也可以进行长期的存放，不会发生特别明显的变质现象，因为微生物是无法在酒类中繁殖的，在15度以上的酒类中基本上就可以不设保质期，但是说它可以存放和味道好是两个区别，如果说是38度或者43度的白酒放，10年15年都不成问题，但是时间过久，这类低度的白酒，它不但不会发生脂化反应，反而会造成质量上的变质，有可能会加重我们的身体负担，味道也不见得有多好。存放时间它更多的体现在脂化反应需要多久，其实白酒没有特别明显的年份区别，也就是说5年和10年，10年和15年相差个三五年的白酒口味不会有特别大的改变，除非说是那种纯粮食酿造的香型白酒，在20年和30年会有一个明显的区别，否则10年和15年没有太大的口感差别。存放的时候务必保证酒瓶的封闭，不能透入空气，保证存放的地点阴凉干燥。不然也会导致变质。而且我们在市面上普通买到的这些白酒，其实没有太大的必要存放10年15年，但没有太大的改变，除非。
