泡茶时，为什么有的茶叶会在水中立起来，形成很漂亮的小树林？ 泡茶时茶叶会在水中2113立起来是因为泡的茶叶是头5261采茶，也就是芽4102头，芽头相对于其他1653部分是最嫩的部分，经过冲泡之后，由于芽头的马蹄头相对较重就会在杯子里竖起来，假如是后期采摘的茶叶，有芽有叶，甚至都是以叶为主，冲泡之后就会在杯子里飘起来了，无法竖立。芽头泡后在杯子里竖立，除了茶汤的口感之外，还有欣赏的角度，所以在茶艺表演上经常可以看到，能立起来的茶叶从选茶上，都是选的单芽，芽心，以明前茶居多。扩展资料一、泡茶的基本要点：品：鉴别茶叶的优劣。缀：一般用小壶冲泡，用小杯品茶。饮：生活中喝几小口。喝：为了解渴，一大碗喝下去。二、泡茶时洒茶四字诀：低：洒茶不可高，高则香味散失，泡沫四起，对客人不尊敬。快：使香味不容易散失，且可保持茶的热度。匀：最重要表示对客人一视同仁。尽：单宁酸就不能溶解，茶就不会苦涩。
为什么茶叶泡杯子里会竖起来 这是看茶叶的炒制工艺，还采摘季节，和茶叶等级有关~！一般明前的普遍都会。
什么茶叶泡是会竖起来的？？？？？？？？？ 四川的竹叶2113青、信阳毛尖、君山银5261针都会出现竖起来。拓展资4102料一、竹叶青竹叶青茶，1653中国名茶系列之一，为绿茶类，产于四川省峨眉山。竹叶青\"既是茶品种，又是其商标和公司名称，归属于四川省峨眉山竹叶青茶业有限公司。其外形扁平挺直似竹叶，色泽嫩绿油润；汤色黄绿清亮，叶底浅绿匀嫩；滋味清醇爽口，饮后余香回甘。竹叶青茶在春季开始采摘，采摘的新叶经过筛分一芽一叶，采摘的新叶经过杀青，揉捻，烘培等工艺制作而成，成品茶以绿色调为主。分为品味和静心两个等级，静心级的茶叶要比品味级的茶叶选料要更好一些。其工艺考究，炒茶时低温而适度，投叶量少，每锅150克左右，巧采用抖、抓、撇、压等工艺，一次炒制成形。二、信阳毛尖都匀毛尖绿茶产于贵州都匀市，属布衣族、苗族自治区。都匀位于贵州省的南部，市区东南东山屹立，西面龙山对峙。都匀毛尖绿茶主要产地在团山、哨脚、大槽一带，这里冬无严寒，夏无酷暑，四季宜人，加之土层深厚，土壤疏松湿润，土质是酸性或微酸性，内含大量的铁质和磷酸盐，这些特殊的自然、条件不仅适宜茶树的生长，而且也形成了都匀毛尖绿茶的独特风格。都匀毛尖绿茶外形可以和碧螺春媲美，内质可以和信阳毛尖并。
