川香辣子鸡的做法 川香辣子鸡的详细做法步骤：1、鸡腿剁成均匀的小块，洗净，凉水入锅，放入适量姜片、葱段，加入少许料酒焯一下，撇去鸡肉中的血水。2、捞出鸡肉放葱、姜、酱油、料酒.
川菜中的川香味是麻辣味吗？椒麻味是如何调出来的？ 各位答题的朋友回答了不少也很好，但我觉得有些地方还是有误区或者不够全面，因此想做一些补充。作为本人…
正宗川菜有哪些知名菜品呢？ 正宗川菜也分三个派系，做法口味也各不同： 上河帮(蓉派，以成都和乐山菜为主)；。官方网站：http：//www. leshujidi.com 吃货集中营 分享最新最全的国内外美食资讯
