卤煮火烧与卤煮 北京正宗的卤煮火烧到底是个什么东西啊，火烧是烧饼吗

卤煮火烧的做法，卤煮火烧是北京传统特色小吃，起源于北京城南的南横街。据说光绪年间因为用五花肉煮制的苏造肉价格昂贵，所以人们就用猪头肉和猪下水代替，经过民间烹饪。

什么是卤煮火烧？ 卤煮火烧是北京特有的一种小吃，起源于城南的南横街。相传是以前的普通人吃不起肉，所以就用动物的下水来代替。

卤煮火烧的做法 病毒执行官 豆果美食 加载更多～ 201059人看了这个视频 1 2 3 4 5 分步阅读 方法/步骤 猪肠用盐、黄酒、醋反复抓洗（内壁、外壁都要洗干净哟～，用温水冲洗效果会好一些哟。

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