植物奶油（氢化油）不能吃了吗？ 氢化油属于反式脂肪酸，过量摄入反复式脂肪酸将会使心脑血管疾病的发病风险增大。世界卫生组织、联合国粮农组织在《膳食营养与慢性疾病》（2003年版）中建议“为了增进心血管健康，应该尽量控制膳食中的反式脂肪酸，最大摄取量不超过总能量的1%”。我国正在进行反式脂肪酸的风险制评估工作，我们在风险评估的基础上，将按照食品安全国家标准程序组织开展相关标准的制修订工作。在标准未颁布实施之前，是不违法的。但目前希望您还是少食用有关食zhidao品。祝你健康！
家庭怎样检出巧克力、或者奶油中是否含有植物奶油（氢化油）？ 1、查看食品成分列表．根据相关法律规定，生产商必需将所有产品成分标注在外包装上。寻找“部分氢化油”的词汇，这可能适用于多种类型的油，如大豆油、植物油和棉花籽油等，它们对健康有一定害处。查看营养成分标签里是否有“反式脂肪”这个词汇，如果提供的反式脂肪数量超出了1%的日热量摄入量比例，该产品就不是健康机构推荐的食品。2、询问餐馆。要得到这方面的信息不容易，但有些餐馆愿意透露给消费者相关信息。如麦当劳和肯德基就会在官方网站上公布食品成分和营养等信息。3、避免油炸食品。一个基本定律是，油炸食品大多数都使用部分氢化油。尽管不是所有食品供应商都这么做，但反式脂肪是各种油炸食品的首选用油，因为它可以延长食品保质期，并且价格更便宜。不过，现在有很多国外餐馆使用更健康的牛油和椰子油，它们是饱和脂肪，因此更容易被人体接受。氢化油，俗称“植物奶精”、“植脂末”、“起酥油”、“植物奶油”、“植物黄油”在面包、奶酪、人造奶油、蛋糕和饼干等食品焙烤领域广泛使用。油炸食物如炸鸡、薯条、盐酥鸡等。除此之外，氢化油还藏身于巧克力、冰淇淋、奶油饼干、方便面、蛋黄派、咖啡伴侣(奶精)和奶油面包等食品中。速食食品中大都。
那些食物里含有‘植物奶油”或“氢化油”，说出它们的名称。如何判断‘植物奶油”或“氢化油”？ 从1910年“植物奶油”问世后，人们用它抹面包，炸薯条、炸鸡块，做蛋糕、曲奇饼和饼干、面包；制作植脂末添加在冰淇淋和咖啡伴侣中，做奶油糖、奶茶、奶昔和热巧克力。然而伴随着“氢化植物油、植物黄油”的大量使用，开始有研究人员发现了它对健康的危害。氢化油，也被叫做“植物奶油”、“植物黄油”、“植脂末”。目前，在面包、奶酪、蛋糕和饼干等食品烘焙领域广泛使用。氢化油因为是“假油”，无法被代谢出去。对健康主要有四个方面的危害：增加血液黏稠度和凝聚力，促进血栓形成；促进动脉硬化；增加2型糖尿病的发病率；影响婴幼儿和青少年正常的生长发育。夹心饼干、薯片、冰激凌、早餐麦片、方便面、方便汤、蛋黄派、多纳圈、巧克力、咖啡伴侣、沙拉酱、速冻汤圆、糖果、色拉…记者调查发现，抽检食品中87%的样品含有反式脂肪酸；包括所有的奶酪制品；95%的“洋快餐”、蛋糕、面包、油炸薯条类小吃等；约90%的冰淇淋、以及80%的人造奶油，有71%的饼干中，均检出含有反式脂肪酸。反式脂肪酸含量超过2%的食品—包括所有的奶酪制品，81%的面包和蛋糕，80%的人造奶油，60%的冰激凌等。反式脂肪酸含量超过5%的食品—有奶酪、人造奶油、蛋糕和饼干等焙烤食品。生日蛋糕端上。
