高聚物和高分子化合物的区别与联系 高聚物可以写成-[XXX]-如聚录乙烯-[CH2CH]-聚合物是高分子化合物的一种.科学上把相对分子质量超过1万的叫高分子化合物.你在高中会学到蛋白质、DNA的结构，它们都是高分子化合物
二、填空题 1.蛋白质是由氨基酸聚合成的高分子化合物，在蛋白质分子中，氨基酸之间通过 肽 键相连，蛋白质分子中的该键是由一个氨基酸的 氨基与另一个氨基酸的 羧基 脱水形成的.2.蛋白质平均含氮量为 16%，组成蛋白质分子的基本单位是 氨基酸，但参与人体蛋白质合成的氨基酸共有20 种，除 八种必需氨基酸（你可以一下）和 外其化学结构均属于 非必需氨基酸.3.蛋白质分子中的二级结构的结构单元有：α—螺旋、β-折叠、β-转角、无规卷曲.4.a螺旋肽段中所有的肽键中的 羰基 和 氨基氢 均参与形成氢键，因此保持了a螺旋的最大 舒展度.氢键方向与螺旋轴 平行.5.增加溶液的离子强度能使某种蛋白质的溶解度增高的现象叫做 盐溶，在高离子强度下使某种蛋白质沉淀的现象叫做 盐析.6.蛋白质分子中常含有 酪氨酸、色氨酸 等氨基酸，故在280nm波长处有特征性光吸收，该性质可用来 鉴定蛋白质含量.7.当蛋白质受到一些物理因素或化学试剂的作用，它的 生物活性会丧失，同时还伴随着蛋白质 溶解度 的降低和一些 电离 常数的改变等.接下来得都可以到，是专有名词.最后两个可以借鉴知道，有人问多啦.
下列关于蛋白质的叙述错误的是（） A.由氨基酸聚合而成的高分子化合物 B.可采用水/ 参考答案：C解析：蛋白质是由氨基酸通过肽键聚合而成的高分子化合物，多数可溶解于水，不溶于有机溶剂。
