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家常炖武昌鱼的做法 武昌鱼家常烧

2021-04-25知识16

家常烧武昌鱼

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家常菜:红烧武昌鱼,俗称团头鲂、缩项鳊。据《武昌县志》载:鲂,即鳊鱼,又称缩项鳊,产樊口者甲天下。是处水势回旋,深潭无底,渔人置罾捕得之,止此一罾味肥美,余亦较。

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