酱油辣椒咸菜的做法 但是不知道如何制作，就是在仓买可以买到的那种咸菜很好吃酱油辣椒(酱油椒)，谢谢啦，还请高手指点指点，味道类似的也可以 主料：咸菜300g、青椒150g。
酱油辣椒咸菜怎么做？ 下面介绍一下酱油辣椒黄瓜咸菜的做法：【准备材料】主料：黄瓜5000g。调料：食盐400g、酱油900ml、姜适量、蒜适量、元贞糖适量、白酒100ml、辣椒适量。【做法步骤】1、新鲜黄瓜洗干净；2、先切段，再一分四；3、切好姜、蒜；4、把切好的辣椒、姜、蒜、黄瓜放到不锈钢盆里，撒上盐，掂均匀；5、用重物压到上面，目的是压出水分（我把米缸压上了），腌12小时；6、中小火，倒酱油放白糖，中间要不停的搅拌，待开锅关火；7、热锅凉油，待油热时放花椒炸出香味；8、把黄瓜腌出的水分倒掉，倒入凉好的酱油、白酒，待花椒油不热时倒入，搅拌均匀，咸菜就做好了。
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