死蟹是什么样子 顾名思义死螃蟹就是已经死了的螃蟹。死很久的螃蟹会腐烂变质不能食用。最简单的辨别能否食用的方法就是看颜色，发红、有臭味的就不能吃。死河蟹基本都不能吃了。选购优质螃蟹的方法：优质蟹的背甲壳呈青灰色，有光泽，腹为白色，金爪丛生黄毛，色泽光亮，脐部圆润，向外凸，肢体连接牢固呈弯曲形状，个大而老健，如果背呈黄色，则肉较瘦弱。另外，如果是活动有力，四处乱爬的蟹则是健壮的好蟹。对经眼看外观符合要求的蟹，要逐个用手掂一掂它的分量，手感重的为肥状的蟹。此招不适用于河蟹和活的海蟹，因为这些蟹常常会被五花大绑。剥开蟹的脐盖，若壳内蟹黄多、整齐，凝聚成形，则此蟹为好蟹。如果购买的是已死的海蟹，要观察蟹的腿，完整无缺，轻拉蟹腿有微弱弹力，表明是新鲜海蟹，若不新鲜的海蟹，轻拉蟹腿，不仅没有微弱力，而且蟹腿容易断落。如闻到海蟹有腥臭味，说明海蟹已腐败变质，不能再食用。食用腐败变质的海蟹极易造成食物中毒。最佳食用螃蟹的季节是农历九月前后，雌蟹性腺成熟，肉丰满；农历十月之后，雄蟹性腺成熟，肉丰满，因此，要适时食用。
死螃蟹的特征 1、触碰眼睛。活的螃蟹2113当用手去触碰其眼睛时会收5261缩，而死蟹一般都会眼睛往4102外凸1653出不动。2、看是否吐泡。活的螃蟹如果活力比较强，都会吐出一圈圈的白色小气泡，而精神不好的螃蟹可能不会拥有此特征，这个方法区别螃蟹的死活特征必须要多观察。3、解绳看状态。如果在触碰眼睛没有反应后，可以解开绑在螃蟹身上的绳子，放到桌面看是否还能爬行或者脚爪伸缩，若无此特征则代表已经死亡。扩展资料：螃蟹的选购技巧：常见的海水蟹有梭子蟹、雪蟹、青蟹等，其中，雪蟹捕获后基本离水死，梭子蟹可以人工养殖。梭子蟹、雪蟹摄入的食物品质与生长环境比较好，死后可以食用，挑选时要选新鲜的：背壳呈青黑色、具有光泽、脐部饱满、腹部洁白的新鲜度较高。青蟹穴居近岸浅海和河口泥沙底中，肉食性，有时还会摄食腐败的小动物。一旦死后，青蟹胃肠道可能有毒素并扩散至肌肉中，所以死了的青蟹不宜食用。青蟹买来后最好放在洁净的淡盐水中暂养净化，有助于清洗蟹的消化器官。参考资料来源：-螃蟹
螃蟹死了能吃吗 螃蟹肉味鲜美，而且又有极高的营养价值和药用价值，因而深受大众喜爱，每年九月是螃蟹上市的时候，很多买螃蟹都是一次买很多回去，但是螃蟹一次不能吃太多，剩下的螃蟹该。
