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贵州六盘水米线制作方法 贵州六盘水羊肉米线 辣椒怎么做

2021-04-24知识12

六盘水羊肉米线的辣椒是怎么做出来的?? 把辣椒用干锅焙几分2113钟(感到很呛人就5261行了,不要焙糊),然后用圆碓(4102一种农家用的工具,没有的话1653可以自己去菜市场购买成品辣椒面)舂成辣椒末,然后在锅里加入猪油,等油温高起来的时候(六盘水称为“油辣了”),在油里加入肉末、花生以及盐巴少许,估计肉末已经熟了之后放入辣椒末,不能炸太久,也不能炸糊,看到辣椒的颜色有变化即可。

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