的渗透势，在细胞与周围环境的水分平衡中起什么作用就单细胞的生物细胞直接和外界接触渗透压就关系着细胞和外界水平衡对于多细胞的生物来说细胞和自己的体液接触体液就和细胞的渗透压相等渗透压和生物体保持内稳态有重要的作用而多细胞生物的细胞和外界的水相比就是低渗的我们的细胞放到水中容易涨破所以我们处理伤口会用生理盐水这个浓度和我们细胞是等渗的
如何理解植物水势？ 首先了解一下概念，就是体系中每偏摩尔体积水的自由能与每偏摩尔体积纯水的自由能的差值。典型植物细胞水势（Ψw）由衬质势、渗透势、压力势组成。
实验中所测得的植物组织渗透势为什么和参考值有差距 在植物生理学上，水势定义为单位摩尔体积水的化学势（即自由能），是植物水分能量状况的基本度量单位。由于水势的绝对值不易测得，一般以同样温度和大气压下纯水的水势作为。
