蛋白质的表观消化率与真消化率比较谁大谁小 真消化率大于表观消2113化率表观消化5261率就是某种养分在被动物4102摄入前的含量和在粪便中含量的差值。而粪中排出的1653氮实际上有两个来源.一是来自未被消化吸收的食物蛋白质；二是来自脱落的肠粘膜细胞以及肠道细菌等所含的氮.从被测食物蛋白质实验期的粪氮中减去无氮膳食期的粪代谢氮，才是摄入食物蛋白质中真正未被消化的部分，故称蛋白质真消化率.而在表观消化率中将“无氮膳食期的粪代谢氮”当成了未被消化的部分而实际是消化了的，只是又从粪便中代谢出来了。所以 真消化率大于表观消化率。望采纳！
食物氮（粪氮-粪代谢氮）（） A．摄入氮 B．吸收氮 C．储留氮 D．粪代谢氮 E． 参考答案：B
生物价中储留氮的计算公式为A．食物氮-尿氮-粪氮 B．食物氮-粪氮-粪代谢氮 C．吸 参考答案：D
