英国国民健康计划首席营养学家帕特里克?霍尔福德一直致力于研究如何用最佳营养疗法保护大脑健康。他以大量的科学实验为依据，总结了一些不为人知的大脑喜好。
一分钟自测记忆力
霍尔福德编写的一份调查问卷，
能帮你迅速检测自己的记忆力。
以下问题如果回答“是”，
加1分，如果“不是”，加0分。
结果评估：4或4分以下，说明您的记忆力和精力集中的能力都很好，继续保持您的健康生活方式；5到10分，说明您的大脑正在退化，需要改变您的生活方式，包括饮食、锻炼和对生活的态度等，应多吃养脑的食品；10分以上，说明您的记忆力和精力集中的能力都在明显减退，需要立即丢掉导致大脑功能丧失的食品，多吃有利于大脑健康的食品。
睡得太多或太少都可能影响记忆
每天睡眠时间少于7小时或者超过9小时都有可能对包括记忆以及反应时间在内的认知表现产生负面影响。
分析了近40万人的健康数据，试图找到睡眠时长与认知功能之间的可能关系。结果发现，总体而言，每天睡眠少于7小时的人，在视觉记忆测试中犯错的次数会增加5%，而睡眠超过9小时的人犯错次数会增加9%。
专家说：“我们还是建议大多数的健康成年人应该遵循，每天睡眠时间保持在7至9小时的范围内。”
开个养脑营养处方
霍尔福德以大量的科学实验为依据，
开出了有益大脑的营养处方。
鱼类
建议选个头小、牙齿尖、生活在寒冷水域的鱼。女性孕期食用金枪鱼等富含油脂的鱼类，有益胎儿智力、行为能力、视力发育。
红肉和动物肝脏
此类食物富含铁、锌、胆碱、叶酸等有益大脑的营养素。动物来源的铁，含量和吸收率都很高，首选动物肝脏，然后是红肉，接下来是禽肉和鱼虾类。建议每天摄入红肉100克左右，经常换着品种吃；肝脏每周吃一次。
坚果和种子类食物
豆类、坚果、种子等富含必需脂肪酸，还能提供维生素和矿物质，有益于大脑健康。尤其推荐杏仁，其富含维生素、矿物质、抗氧化剂和膳食纤维等营养素。
水果
李子、樱桃等水果的糖(主要是木糖)是缓慢释放的，能维持血糖平稳。南方医科大学神经生物学博士后揭威表示，血糖忽高忽低会引发注意力不集中、记忆力减退、脾气暴躁等问题。建议吃新鲜水果，少吃果脯、少喝果汁。
深绿色蔬菜
芹菜、西兰花等蔬菜富含叶酸，有助人体生成提升心情的神经递质。此外，深绿色蔬菜还富含维生素和抗氧化物质，能降低认知功能退化的风险。
橄榄油
其所含的饱和脂肪酸在10%以下，单不饱和脂肪酸在75%以上；必需脂肪酸中，亚麻酸与亚油酸的比例小于或等于1:4，是健康的食用油。
此外，霍尔福德还列出了几种大脑讨厌的食物，应尽量避开。
一：精制糖，包括白糖、冰糖、现代方式加工的红糖、人造糖等。
二：食品添加剂，包括色素、增味剂、防腐剂、增稠剂等。三是人造脂肪，常见于薯片、蛋糕、面包、炼乳等食物中。
这几个小方法提高能高记忆力
吃饭时少量饮酒
尽管饮酒过度会造成记忆力丧失，但一项新研究发现适量饮酒实际上会减少人们发生记忆障碍的可能性。
工作之前锻炼
运动生理学研究显示：锻炼能增加流向大脑的血液，让大脑细胞携带更多的氧气和葡萄糖作为燃料进行燃烧。
对于大量进行脑力劳动的白领来说，在正式工作之前可以跳跳体育舞蹈，身体素质比较好的人可以练练跆拳道。这样不仅能舒筋动骨，还能让大脑的记忆功能充分运转。
适度减压
爱丁堡大学的研究者发现压力过大会导致人们进入老龄后记忆力丧失。
瑜伽、普拉提、冥想、太极和各种中低强度的有氧锻炼(如散步、慢跑、骑车、爬山、游泳、爬楼梯、远足等)都有助于减压。
早餐吃面食
不吃碳水化合物很容易损伤记忆力。美国塔夫兹大学的研究发现：与那些饮食中包含碳水化合物的人相比，饮食中不包含碳水化合物的人，在以记忆力为主的工作中表现偏差。
