大唐国者，法式备定，珍国也，常须达。的意思？ “大唐国者，法式备定之珍国也，常须达。的意思是大唐是个法律完备的发达国家，是世上少有的珍稀大国，必须经常派遣人员去大唐学习。据《日本书纪》(推古天皇)卅一年(623)。
餐饮中美式服务和法式服务的概念 1.美式服务（American Service）美式服务因所有菜肴均在厨房分别装盘而被称为“盘子服务”（Plate Service）。其服务方法为：所有菜肴在厨房烹制后分别装盘并加以装饰，餐盘应事先烤热，主菜应加盖保温，由服务员端至餐厅从客人左边用左手依次端送给每位客人，菜肴上桌后再把保温盖撤走。一桌的客人如点了不同的菜肴，应按进餐程度先后分别端出送上。菜肴从左侧上，酒类饮料则从客人右侧斟倒。美式服务因其简单方便而常为咖啡厅所用。2.法式服务（French Service）法式服务因需使用客前烹制车（Gueridon）而又被称为“车式服务”(Gueridon Service)。法式服务需要两名服务员同时服务，一名服务员，一名助手。服务员在接受点菜后将点菜单交给助手送至帐台和厨房，然后将一辆小推车（客前烹制车）推至客人餐桌旁，准备好制作菜肴的相应设备和材料。助手从厨房将菜肴（有的已制作好，有的仅是半成品）和热餐盘端至小推车上，由服务员为客人现场完成菜肴的最后制作或切制菜肴，然后放入热餐盘中，由助手依次从客人右侧递给每位客人。这种服务方式因其豪华舒适和较强的炫耀性而闻名，但是对服务员的要求较高，且需要较多员工和服务速度缓慢，故只在四、五星级饭店的高级。
简述法式服务和美式服务的区别 酒店餐饮方面？1.美式服务（American Service）美式服务因所有菜肴均在厨房分别装盘而被称为“盘子服务”（Plate Service）。。
