关于政府食堂承包需要考察哪些并且注意什么？ 政府食堂承包需要考察哪些并且注意什么： 承包食堂，前期需要考察哪些方面？和政府打交道，结账上会不会很麻烦，需要注意什么？请介绍的详细一点。谢谢。。
人民公社大食堂的调研 邓小平到北京郊区顺义县调研 在这样的大背景下，邓小平、彭真同志率五个调查小组分赴北京郊区农村进行调研。其中，公共食堂问题是重要的调查内容。1961年4月，杨柳刚刚吐绿，时任中共中央总书记的邓小平一行，便来到北京郊区顺义县。短短一个月，小平同志先后召开了五次座谈会，分别与县委、公社以及大队书记、生产队干部和手工业、供销社干部等进行了交流座谈。每次座谈会之后，当时的工作人员都对谈话录音包括小平同志的插话进行了系统整理，再现了当时座谈会的原貌。录音稿现保存在顺义县（已改为顺义区）档案馆。第一个座谈会是召集县委领导开的，1961年4月8日上午9∶00开始，一直持续到中午13∶30。小平同志希望大家能够敞开思想，把对“六十条”的意见都充分发表出来，当然也包括公共食堂问题。“六十条”已经定了调子，按照其中对公共食堂确定的“积极办好”的方向，小平同志最初的指导方针还是要按照文件规定去办。“公共食堂问题是一个大问题，现在群众的议论很多，要注意一下，正是困难时候，不能一哄而散。总的方针还是积极办好，自愿参加。他还特别指明：“‘六十条’关于这个问题写得很灵活，从办到不办，形式也允许多样。总之要把食堂办好，把优越性。
企业对于外包的食堂需要重点管理哪些内容 1、所有行政管理售货员均为长期培养之优秀干部，善于与客户沟通，业务能力强。2、企业制度化管理，同时实行经济责任考核，内部行销使得员工满意，外部行销使得客户满意，达到”双赢“效果。卫生安全 严格把好采购质量，进货检验、生熟隔离操作、消毒关；平时确保食品安全，严格按照“5S”整理、整顿、清扫、清洁、教养、规定标准操作，杜绝食物中毒。品质保障。从菜单开列、采购检验、储存、加工处理、烹饪制作到客户服务部；由专业人员负责食品质量验收和检查，并做出次日的工作计划规范所有程序达到标准化。成本控制。明确“省钱等于赚钱”的概念，做到效益从管理中出来；电脑数据化管理，减少人为差错，有效控制成本，每一分钱都用在改善员工伙食上。菜色变化。专业负责食品市场行情调研，掌握新食材供应状况；定期技术交流会议，做好每次会议记录可供今后探讨改良方案，续而推出新菜品种。3、电脑开菜单，确保营养、美味、品种多样化4、录用各地不同关系厨师，整理出优秀菜谱 服务制度；每月一次向各部门发放员工意见调查表；开餐时间内深入餐厅，热情，诚恳听取员工意见；每月一次，将汇总的员工意见汇总分析，逐条分类报总务部并将贴入食堂。
